18 січня 2019 року учні ДНЗ «Запорізький будівельний центр ПТО» відвідали пекарський цех торгівельної мережі «Сільпо» Бородінського мікрорайону. Проводив екскурсію Олексій Миколайович Шинкаренко, регіональний технолог торгівельної мережі «Сільпо». Були проведені майстер-класи з приготування багету гречаного з в’яленою цибулею та хліба «Вулкан».
Під час екскурсії учні ознайомилися з складом сировини, з сучасним пекарським обладнанням , з облаштуванням цеху з приготуванню тіста, з цехом випікання, оглянули презентацію готової продукції у торговому залі.
Учням було дуже цікаво побачити сучасне обладнання, весь технологічний процес приготування хліба, його асортимент. Робітники цеху довірили учням перекладання багету гречаного на посадчик, формування хлібу «Вулкан». Дуже цікаво було спостерігати як випікають вироби у тандирі.
Учні Баклажова А. та Цибулевський О. пробували виймати вироби з пекарської камери за допомогою пекарської лопати.
Екскурсія була змістовна та цікава. Ми дуже вдячні керівництву ТМ»Сільпо» за проведену екскурсію та за майстер-клас. Бажаємо всьому колективу творчих успіхів.
Л.А.Сміренко,викладач ДНЗ "Запорізький БЦ ПТО"
